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茶多糖是一種酸性糖蛋白，并結合有大量的礦質元素，稱為茶葉多糖復合物。其蛋白部分主要由20種常見的氨基酸組成。 中文名稱：茶多糖 英文名稱：TeaPolysaccharide 全稱：茶葉多糖復合物 性質：酸性糖蛋白 物理性質：茶多糖粗品在85～90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與硫酸蒽酮、硫酸苯酚反應呈陽性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有機溶劑。
中文名稱：茶氨酸 英文名稱：L-Theanine 別名：谷氨酰乙胺 CasNo.：3081-61-6 分子式：C7H14N2O3 質量標準：JP2000 含量:99%Min 外觀:白色或類白色粉末 熔點：202-215℃ pH值：5.0-6.5
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