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速溶茶
速溶茶粉是以成品茶葉為原料,通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝加工而成的一種與溶于水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型茶品飲料、產品完整保留了茶葉了的營養與風味,茶香純正,色澤鮮明。我公司精選幼稚茶葉原料并通過科學拼配,采用現代高新技術提制出具有熱溶型、冷溶型等各種規格速溶茶系列產品,可適合飲料、食品等不同口感要求,并具有以下明顯特點:熱溶、溫溶、冷溶完全溶解。按照飲料、食品、奶制品等不同的用途開發針對性的產品。多樣化的風味、口感。
中文名稱:速溶茶粉。英文名稱:InstantTeaPowder
分類:速溶綠茶粉、紅茶粉、白茶分、烏龍茶粉、花茶粉
速溶綠茶:外觀為綠色或淡綠黃色粉末;湯色清澈綠亮,滋味鮮爽,香氣濃郁
速溶紅茶:外觀為紅棕色粉末,湯色紅亮清澈,滋味鮮爽醇和,香氣濃郁。
速溶烏龍茶:外觀為金黃淺棕色粉末;湯色金黃明亮,滋味鮮爽醇和,香氣濃郁。
飲用:速溶茶粉大都只能用熱水沖飲,即溶茶則冷熱皆宜。冷飲:水溫控制在0℃~25℃左右,鮮爽。熱飲:70℃~80℃左右熱開水沖泡,香醇。
溶解速度:茶粉溶解速度滿,部分還需攪拌。即溶茶3秒即可溶解,冷熱皆不需攪拌。
貯藏:存放于陰涼、密閉、避光、干燥處,保質期一年。全國服務熱線:0510-80287787
特性Characteristic | 指標 Specification(%) | 測試方法 Test Method |
項目 Item | ||
性狀 Appearance | 淺黃至棕色顆?;驑O細粉末 | Visual |
水分 Moisture | ≤6.0% | GB |
灰分 Ash | ≤2.0% | GB |
多酚 Polyphenols | 20%~40% | UV |
兒茶素 Catechin | ≤20% | HPLC |
表沒食子兒茶素沒食子酸 EGCG | ≤10% | HPLC |
咖啡因 Caffeine | 0.5-10% | HPLC |
重金屬 Heavy Metals ( ppm) | ≤10.0 | AAS |
鉛 Lead ( ppm) | ≤5.0 | AAS |
鉮 Arsenic ( ppm) | ≤3.0 | AAS |
溶解性 Solubility | 溶于冷水或熱水 | |
微生物檢驗 Microbiological Assay | ||
菌落總數 Total Bacteria (cfu/g) | ≤10,000 | GB |
霉菌及酵母菌 Yeast & Mold (cfu/g) | ≤100 | GB |
大腸菌群 E. coli | 不得檢出 | GB |
沙門氏菌 Salmonella | 不得檢出 | GB |
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儲存條件
密封保存。置于陰涼干燥、避光避熱處(溫度≤35℃,相對濕度≤75%)。
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保質期限
合理保存,一年。
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建議使用劑量
在液體飲料中0.2-0.5%,固體飲料20%-80%,其他食品1-5%。